津南醸造株式会社（本社：新潟県中魚沼郡津南町、代表取締役：鈴木健吾、以下「当社」）は、2026年1月に設立30周年を迎えたことを記念し、同じく2026年に開業30周年を迎えるあてま高原リゾート ベルナティオ（新潟県十日町市、以下「ベルナティオ」）との共同企画として、30周年記念コラボレーションスイーツ「大人のチョコダイヤモンド」が開発されました。本商品は、2026年4月18日（土）より、ベルナティオのビュッフェレストラン「森のシンフォニックダイニング コスモス」ディナーにて提供を開始いたします。
企画の背景
当社は1996年（平成8年）1月、地域振興と地元の米・水の活用を目的に新潟県津南町に設立されました。以来30年にわたり、日本有数の豪雪地帯である津南の自然環境を活かした酒造りを続けてまいりました。同じく1996年に開業したベルナティオとは、越後妻有地域のパートナーとして長年にわたる関係を築いてまいりました。
この記念すべき節目を「点」ではなく「面」で盛り上げたいという両社の想いが一致し、2025年6月より約10カ月間の共同開発プロジェクトがスタートしました。
「大人のチョコダイヤモンド」について
本商品は、ベルナティオで人気のSDGsスイーツ「チョコボール」と、当社の最上級銘柄「つなん 白 純米大吟醸」を掛け合わせた大人の味わいのチョコレートです。パティシエが一粒一粒丁寧に仕上げた逸品であり、お米の食感とほんのり香る日本酒の風味をお楽しみいただけます。
こだわりポイント
■ 厳選された日本酒
使用する日本酒は「つなん 白 純米大吟醸」。「令和6年度越後流酒造技術選手権大会」にて新潟県知事賞、「令和6酒造年度全国新酒鑑評会」にて金賞を受賞した実績を持つ当社のフラッグシップです。厳選された津南産酒米「五百万石」を40％まで磨き上げた贅を極めたお酒で、上品な吟醸香とキレのよい味わいが特長です。
■ お米を感じる食感
酒米「津南産五百万石」と新潟県のブランド米「新之助」をブレンドし、チョコレートにミルフィーユ状に挟み込むことで、美しい断面とお米のつぶつぶ感を実現しました。
■ 形に込められた想い
高級感のあるひし形（ダイヤモンド形）には「成長」の意味が込められています。4辺はそれぞれ「津南醸造」「津南町」「ベルナティオ」「十日町市」を表し、ともに成長していきたいという想いを象徴しています。表面のチョコレートソースのラインは、津南町と十日町市をつなぐ信濃川をイメージしたデザインです。
ベルナティオ発 津南醸造バスツアーのご案内
30周年コラボレーションの一環として、ベルナティオご宿泊のお客様を対象に、当社酒蔵を訪問する平日限定バスツアーが催行されます。津南の自然と酒造りの魅力を体感いただける特別な企画です。
| 催行期間（第1期） | 2026年4月20日（月）〜 4月24日（金） |
| 催行期間（第2期） | 2026年5月11日（月）〜 5月29日（金） ※土休日を除く |
| 対象 | ベルナティオご宿泊のお客様 |
| 内容 | 津南醸造酒蔵見学・試飲、妻有地域の春景色をめぐる半日ツアー |
ベルナティオ公式ホームページでのご紹介
本コラボレーション企画の詳細は、ベルナティオ公式ホームページおよびPR TIMES STORYにて紹介されています。開発の裏側や関係者のコメントを含むストーリー記事も公開されておりますので、ぜひご覧ください。
▶ ベルナティオ ヤスダヨーグルトフェア・30周年記念メニュー紹介ページ
▶ PR TIMES STORY「大人のチョコダイヤモンド」開発ストーリー
「つなん 白 純米大吟醸」について
当社のフラッグシップ銘柄。新潟県津南町産の酒米「五百万石」を40％まで磨き上げ、苗場山系の雪解け水を仕込み水に使用した純米大吟醸酒です。令和6年度には全国新酒鑑評会金賞および越後流酒造技術選手権大会新潟県知事賞をダブル受賞し、当社の醸造技術が高く評価されました。
津南醸造株式会社について
| 会社名 | 津南醸造株式会社 |
| 設立 | 1996年（平成8年）1月 |
| 所在地 | 新潟県中魚沼郡津南町大字秋成7141番地 |
| 代表取締役 | 鈴木 健吾 |
| 事業内容 | 日本酒の製造・販売 |
| ミッション | Brew for Future（共生する未来を醸造する） |
| 公式サイト | https://tsunan-sake.com/ |
