津南醸造株式会社（本社：新潟県中魚沼郡津南町／代表取締役 樺沢敦／以下、「津南醸造」）は、2021年6月1日よりプラスティック製買い物袋を廃止し、お米（非常用米）由来の国産バイオマスプラスチック「ライスレジン®」で作られたレジ袋（一升瓶用、四合瓶用）を使用します。 循環的な酒造りを目指すべく、サステナビリティに関する取り組みを進めて参ります。 □ライスレジン® とは 日本発のお米のバイオマスプラスチックです。食用に適さない古米、米菓メーカーなどで発生する破砕米など、飼料としても処理されず、廃棄されてしまうお米を原料（国産100％）としています。 一般的な石油系プラスチック樹脂と同等の耐久性、耐熱性に加え、インジェクションやインフレーションなど幅広い成形に対応できる加工性の高さも兼ね備えています。優しい風合いも特徴です。 元来地球上にある植物を原料とするため、地上の二酸化炭素の増減に影響を与えない「カーボンニュートラル※」の性質を持っています。お米を最大70%まで混ぜることが可能で、石油系プラスチックの含有量を大幅に下げることができます。 石油資源の節約とCO2削減に貢献し、環境に優しい素材のため、地球温暖化対策に寄与します。SDGsの取り組みのあたる、エコフレンドリーな新時代のプラスチック素材です。 参考URL: [...]

Tsunan Sake Brewery recognized for brewing excellence at world's most [...]

津南醸造株式会社（新潟県中魚沼郡津南町）は、昨年4月から三馬力社（新潟県中魚沼郡津南町）と馬耕による日本酒造りプロジェクトをスタートし、記念すべき第１作目「田人馬（白）」が5月13日に世界最大規模のワイン品評会「IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）」2021のSAKE部門にて銀賞を受賞したことをご報告いたします。 ❒IWCとは 「IWC」は毎年ロンドンで行われる”世界でもっとも大きな影響力をもつ”といわれるワインのコンテストで、厳格な IWC 審査プロセスにより、すべてのワインが「ブラインド」で評価され、スタイル、地域、ヴィンテージへの忠実度が審査されます。IWC のメダルを獲得した各ワインは、少なくとも 2 人の審査員が一緒にテイスティングを行い、少なくとも 3 回に分けてテイスティングし、2 [...]

現在開催中の サロン・デュ・ショコラ2021 PART1 にて『郷(GO) DOLCE』×チョコのペアリングをお楽しみいただけます！ nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO [...]

2020年12月6日株主総会が実施され、酒蔵のデジタルトランスフォーメーション （DX）を推進するため、代表取締役を含む役員人事の変更を実施いたしました。   【役員変更後の新体制】 （新任） ・代表取締役　樺沢 敦（取締役より変更） （継続） ・取締役　吉野 徹 [...]

この度、経営を一新するとともに、新しいメンバーとともにこの津南の新しい復活の象徴として日本酒を作りました。   その名は「郷（GO）」です。   新銘柄「郷」の生まれた背景は、越後の山々や河岸段丘に囲まれた津南には周辺に様々なさとがあります。 妻有郷、秋山郷、など、郷のつく地域にはそれぞれの文化があり伝統があります。 その郷の思いを日本酒に込めて、また新たなスタートで前に進むという意味（GO）を込めました。    

津南醸造のホームページを新しくしました。 新酒の情報や蔵の様子など、更新情報をお楽しみに。   【 新ホームページURL 】 https://tsunan-sake.com   【 旧ホームページURL [...]

2019年12月8日株主総会が実施され、新たな株主の方による出資と新たな取締役のメンバーを承認しました。 以下、津南醸造の取締役とアドバイザーによる新しい経営メンバーです。   ・代表取締役　古澤有三 ・取締役　　　　　涌井　荘七郎 ・取締役　　　　　吉野　徹 ・取締役　　　　　村山　太一（レストランLasse　オーナーシェフ） ・取締役（新任）　樺沢　敦（株式会社FARM8 代表取締役） ・取締役（新任）　佐久間　善太郎（株式会社ユナイテッドリー [...]