津南醸造の生成AI×酒造りに関する取り組みがNHKの新潟ニュース610にて取り上げられました

2025年1月15日のNHKの新潟ニュース610においける特集で、日本酒造りの現場で最先端のデジタル技術を活用する動きとして津南醸造の取り組みを紹介していただきました。

杜氏を中心とした技術と生成AIで新しい日本酒の生産についてチャレンジしていることについて紹介していただきました。

引き続き、AIで新商品の開発をさらに地域と消費者の方にとって豊かさをもたららすようなウェルビーイングを実現することに役立てていきます。