2025年2月1日（日）のNHK総合の「おはよう日本」の午前7時からの放送にて、最先端のデジタル技術を活用する動きとして津南醸造の取り組みを取り上げていただきました。
杜氏を中心とした技術と生成AIで新しい日本酒の生産を行うことのチャレンジとして、郷（GO）GRANDCLASS 魚沼コシヒカリEditionの開発について紹介していただきました。
番組内で取り上げられた「GO GRANDCLASS 魚沼コシヒカリEdition」は、郷シリーズの中でも最高級に位置し、年間の製造数量はごくわずか。
これまで飯米用のコシヒカリからは美味しいお酒を造るのは難しいとされてきましたが、挑戦を重ね、とても美味しい魚沼産コシヒカリ純米大吟醸ができました。コシヒカリの甘さも感じ、雪解け水のようなさらりとした旨味に包まれて、今後新潟を代表するお酒にそだてていくための第一弾のお酒です。
